Себестоимость продукции предприятия: понятие, состав и пути снижения

Введение 3

1. Теоретические основы себестоимости продукции предприятия 5

1.1 Понятие и состав себестоимости продукции предприятия 5

1.2 Методы расчета производственной себестоимости продукции предприятия 8

2. Анализ себестоимости продукции ООО «Русский Хлеб» 14

2.1 Общая характеристика ООО «Русский Хлеб» 14

2.2 Анализ себестоимости продукции предприятия 18

3. Пути снижения себестоимости продукции ООО «Русский Хлеб» 21

3.1 Снижение себестоимости продукции за счет внедрения нового оборудования 21

3.2 Снижение себестоимости продукции за счет обновления оборудования 22

Заключение 30

Приложение 32

Список использованных источников 33

Перечень принятых терминов 35

Рыночная экономика определяет конкретные требования к системе управления предприятиями. Необходимо более быстрое реагирование на изменение хозяйственной ситуации с целью поддержания устойчивого финансового состояния и постоянного совершенствования производства в соответствии с изменением конъюнктуры рынка.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, влияние факторов на его прирост, резервы, а также дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Затраты на производство и реализацию продукции - наиболее значительный по объему и наиболее сложный раздел плана предприятия, во многом определяющий конечные финансовые результаты его деятельности. Нередко продукция предприятий оказывается неконкурентоспособной из-за завышенных затрат - высокой материалоемкости, энергоемкости, трудоемкости производства.

Актуальной проблемой современного агропромышленного производства является значительное опережение роста цен на материальные затраты относительно цен на продукцию сельского хозяйства. Поэтому снижение затрат на производство каждой единицы продукции является в настоящее время решающим условием дальнейшего развития производства, ускорения экономического развития как отдельного предприятия, так и страны в целом.

Актуальность темы данной работы заключается в том, что затрагивает ключевую экономическую категорию – себестоимость продукции предприятия.

Анализ информации о себестоимости служит не только основой определения финансовых результатов, но и важным фактором роста эффективности его деятельности, поиска и мобилизации резервов повышения, обеспечения финансовой устойчивости. Для обеспечения победы в конкурентной борьбе доходы должны не только покрывать все расходы, но и обеспечить дальнейшее развитие организаций.

Целью курсовой работы является выявление путей снижения себестоимости продукции ООО «Русский Хлеб».

В соответствие с поставленной целью сформулированы следующие задачи:

- изучить теоретические основы себестоимости продукции предприятия;

- провести анализ себестоимости продукции ООО «Русский Хлеб»;

- выявить пути снижения себестоимости продукции ООО «Русский Хлеб».

Объектом исследования является ООО «Русский Хлеб».

Предмет исследования – себестоимость продукта предприятия.

Теоретической и методологической основой исследования стали правовые акты по вопросам управления затратами и прибылью организации. При этом были использованы учебники и учебные пособия под редакцией И.Т. Балабанова, И.А. Бланка, В.В. Ковалева, Н.Н. Селезневой, Е С. Стояновой, Г.В. Савицкой и др., статьи из периодических изданий, таких как «Финансовая газета», «Аудит и финансовый анализ», «Бухгалтерский учет», «Экономический анализ: теория и практика».

Исследование проведено с помощью таких методов как: экономико-статистический, анализ, синтез.

Информационную базу исследования составляет совокупность специальной и научной литературы, законы и нормативные документы, статистические данные; экономические исследования по теме; справочная и периодическая литература по теме исследования.

Структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, приложения, списка использованных источников и перечня принятых терминов.